Hakkımızda

Mısır pazarında yerel bir meyve tüccarı olarak başladık ve bu işi en zor tarafından öğrendik: meyvenin sağlam nasıl ulaştığını ve kalitenin miktardan önce nasıl ölçüldüğünü. Zamanla üreticilerle ilişkilerimiz mevsimlik sözleşmelere, yerel bir iş de sınır ötesi ticarete dönüştü.

Bugün birden fazla kıtaya yayılan seçilmiş bir tedarikçi ağıyla ithalat ve ihracat yapıyoruz. Menşeler arasındaki dönüşüm, eskiden mevsimlik sayılan ürünlerde yılın tamamını kapsamamızı sağlıyor — üstelik kaynak değişse de aynı spesifikasyonu koruyarak.

Avokado ve ananasa odaklanmamız tesadüf değil: elleçlenmesi en zor iki hat bunlar. İlki hasat öncesi hassas kuru madde ölçümü, ikincisi sıcaklık ve havalandırmanın sıkı kontrolünü ister. Bu ikisini bilen gerisini de bilir.

İyi bir tüccarın ölçüsü sevkiyat hacmi değil, konteynerin tam söz verildiği gibi kaç kez ulaştığıdır.